Иван Шишкин. Под фартуком
Первоначальная цена составляла 890₽.790₽Текущая цена: 790₽.
Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность». «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.
| Article | 1349668 |
|---|---|
| Бесплатная доставка | Нет |
| Возрастные ограничения | 18+ |
| Высота, мм | 210 |
| Год издания | 2018 |
| Количество страниц | 368 |
| Наличие | В наличии |
| Номер варианта | 996355 |
| Обложка | Мягкая |
| Страна-производитель | Россия |
| Страница производителя | https://www.respublica.ru/authors/49421 |
| Формат | 14 х 21 |
| Ширина, мм | 140 |
| Язык | Русский |
| Производитель | Республика |
Похожие товары
-
None Современные монеты мира. Январь-июнь 2012. Информационный бюллетень (10)
289₽Купить товарИнформационный бюллетень включает характеристики и описания монет из драгоценных металлов иностранных государств, поступивших на российский рынок в период январь—июнь 2012 г. Бюллетень издается как приложение к справочнику «Современные монеты мира из драгоценных металлов: справочник для участников российского монетного рынка». Вып. 2. 2008-2009. . .Информация готовится на основе данных, предоставленных монетными дворами мира, а также Сберегательным …
None Современные монеты мира. Январь-июнь 2012. Информационный бюллетень (10)Читайте далее
-
Марина Юрьевна Чижова Дневник современной гейши. Секреты ночной жизни страны восходящего солнца (покет)
Первоначальная цена составляла 419₽.351₽Текущая цена: 351₽.Купить товарНочная жизнь Японии… Что она из себя представляет? Об этом расскажет Марина Чижова, которая волей случая оказалась втянута в эту опасную авантюру. Загадочное заведение под названием "Грасия" — это особая фирма, которая торгует атмосферой. Гости здесь платят за ощущение праздника, полноты жизни и собственной значимости. Что же скрывается за дверьми подобных клубов? Какие японцы ходят …
-
None Самой лучшей бабушке на свете! (цветы)
Первоначальная цена составляла 389₽.322₽Текущая цена: 322₽. -
None Банкноты стран мира Каталог-справочник 2003 240 стран и территорий
1,249₽Купить товарХроника денежного обращения включает информацию о национальных валютах 192 государств и 48 территорий мира по состоянию на январь 2003 г.Справка о валютах включает название государства, принадлежность территории, указание банка-эмитента, наименование…
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.