Иван Шишкин. Под фартуком
Первоначальная цена составляла 890₽.790₽Текущая цена: 790₽.
Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность». «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.
| Article | 1349668 |
|---|---|
| Бесплатная доставка | Нет |
| Возрастные ограничения | 18+ |
| Высота, мм | 210 |
| Год издания | 2018 |
| Количество страниц | 368 |
| Наличие | В наличии |
| Номер варианта | 996355 |
| Обложка | Мягкая |
| Страна-производитель | Россия |
| Страница производителя | https://www.respublica.ru/authors/49421 |
| Формат | 14 х 21 |
| Ширина, мм | 140 |
| Язык | Русский |
| Производитель | Республика |
Похожие товары
-
None Игры 1980. Изменившие мир
Первоначальная цена составляла 1,039₽.727₽Текущая цена: 727₽.Купить товарXXII летние Олимпийские игры 1980 года — знаковое событие как для нашей страны, так и для мирового сообщества. Две недели внимание людей из разных уголков планеты было приковано к борьбе за золотые медали. Игры запомнились завораживающими церемониями открытия и закрытия, яркими достижениями спортсменов. Несмотря на «железный занавес», Игры в Москве считаются эталоном их организации и …
-
None Украшаем сад своими руками. Практические советы для бережливых садоводов
709₽Купить товарЗачем тратить огромные деньги на услуги ландшафтных дизайнеров, когда можно украсить свой участок самостоятельно? Если вы не обладаете знаниями, которые бы помогли вам это сделать, не расстраивайтесь! Ведь вы держите в руках книгу, которая поможет вам прослыть среди друзей и соседей талантливым садоводом! .
-
None Восточный квилинг. Техника. Приемы. Изделия
1,459₽Купить товарКвиллинг, или бумагокручение, — это техника создания объемных или плоскостных композиций из разноцветных полосок бумаги. Зародившись в средневековой Европе и получив развитие на Востоке (особенно в Корее), квиллинг впитал в себя национальные особенности разных культур и превратился в настоящее искусство. Сегодня вместо птичьего пера для скручивания полосок используются специальные инструменты, а сами полоски продаются в …
None Восточный квилинг. Техника. Приемы. ИзделияЧитайте далее
-
None Самой лучшей бабушке на свете! (цветы)
Первоначальная цена составляла 389₽.322₽Текущая цена: 322₽.
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.