Иван Иванович Шишкин Под фартуком
Первоначальная цена составляла 1,039₽.871₽Текущая цена: 871₽.
Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного знаком Michelin Bib Gourmand. Пятнадцать лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Он стал неоднократным участником фестиваля Omnivore и движущей силой ресторанных проектов в России и в Украине. Иван — автор книг «Съедобное несъедобное» и «Жареные факты», недавно он основал Кочевую школу поваров, где преподает курс прикладного естествознания. Сейчас Шишкин живет и работает в Германии.
«Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лош-манов, гастрожурналист и автор блога «Вечерний Лошминов», иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.
| BookID | 2947525 |
|---|---|
| Производитель |
Похожие товары
-
None История дома Зингера. Карманный формат
Первоначальная цена составляла 599₽.499₽Текущая цена: 499₽.Купить товарДом Зингера — это не только одно из самых узнаваемых зданий на Невском проспекте, но и яркий образец модерна. Это здание было основано в 1904 году по проекту русского архитектора, академика архитектуры Императорской Академии художеств Павла Юльевича Сюзора. В разное время, помимо фирмы «Зингер», здесь располагались швейные мастерские, консульство, издательство и один из самых легендарных …
-
Марина Юрьевна Чижова Дневник современной гейши. Секреты ночной жизни страны восходящего солнца (покет)
Первоначальная цена составляла 419₽.351₽Текущая цена: 351₽.Купить товарНочная жизнь Японии… Что она из себя представляет? Об этом расскажет Марина Чижова, которая волей случая оказалась втянута в эту опасную авантюру. Загадочное заведение под названием "Грасия" — это особая фирма, которая торгует атмосферой. Гости здесь платят за ощущение праздника, полноты жизни и собственной значимости. Что же скрывается за дверьми подобных клубов? Какие японцы ходят …
-
None Восточный квилинг. Техника. Приемы. Изделия
1,459₽Купить товарКвиллинг, или бумагокручение, — это техника создания объемных или плоскостных композиций из разноцветных полосок бумаги. Зародившись в средневековой Европе и получив развитие на Востоке (особенно в Корее), квиллинг впитал в себя национальные особенности разных культур и превратился в настоящее искусство. Сегодня вместо птичьего пера для скручивания полосок используются специальные инструменты, а сами полоски продаются в …
None Восточный квилинг. Техника. Приемы. ИзделияЧитайте далее
-
None Игры 1980. Изменившие мир
Первоначальная цена составляла 1,039₽.727₽Текущая цена: 727₽.Купить товарXXII летние Олимпийские игры 1980 года — знаковое событие как для нашей страны, так и для мирового сообщества. Две недели внимание людей из разных уголков планеты было приковано к борьбе за золотые медали. Игры запомнились завораживающими церемониями открытия и закрытия, яркими достижениями спортсменов. Несмотря на «железный занавес», Игры в Москве считаются эталоном их организации и …
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.